В бане веник дороже денег.

                                                                                     

 

Что есть веник в парной

(Об опыте заготовки веников)

Цой К.А.

 

            Можно, легко согласившись с постановкой в заголовке не то вопроса, не то ответа, сказать: - Веник в парной это все. На самом деле, сколько людей, столько и мнений. Во всяком случае, для людей неравнодушных к русской парной бане, вопрос использования веника в процессе парения наиважнейший, может быть для кого-то он неглавный, но уж точно можно сказать, что веник это непременный атрибут парной процедуры.

            Однако ж, для многих посетителей бань, веник лучше бы был, но можно и без оного обойтись. 

Чтобы убедиться в этом, приходите в любую московскую или другую парную и увидите, что около половины посетителей (я специально не говорю, парильщиков) приходят и сидят в парной без веника. Я, конечно, не принимаю в расчет тех, у кого в руках есть некое подобие веника, но это, на самом деле, чаще всего не веник, а в лучшем случае метла. То есть, находиться в парной можно и без веника и даже получать от этого удовольствие, но, увы, это напоминает бородатый анекдот про противогаз, розу и презерватив.

Похлестать себя веником в бане, наверно все хотят. Но вот позаботится о том, чтобы этот самый веник принести, подготовить к процедуре, тут не всякий готов. Иной, смотришь, подхватит валявшийся в углу старый обтрепанный веник, в лучшем случае сполоснет, и давай себя наяривать. Так и хочется воскликнуть - что ж ты жопа делаешь? Это ведь и не красиво и не гигиенично, ну полное б... (я хотел сказать безобразие).

Конечно, чтобы придти в баню с хорошим веником и наслаждаться им, нужно приложить некоторые усилия и затратить время, но ведь веник…, он все вернет сторицей.

После такого пространного вступления, читатель вправе ожидать ответа по существу, а не туманные рассуждения на тему.

 

Почему русские любят парную баню. Я говорю русские, а имею в виду, конечно, всех, кто проживает в России. Не писать же «россияне», за этим словом так и маячит тень БН. Да и слово какое-то … (будем, как говориться, политкорректны). И еще, к формированию традиций русской парной бани много приложили и татары и прибалты и другие славяне, но доминанта русская.

Не буду касаться общеизвестных аспектов любви к парной бане. В любой современной брошюре про баню, вы найдете освещение медицинских, гигиенических, социальных и любых других сторон нашей жизни через призму русской парной. В русских традициях баня была культовым местом, элементом субкультуры. Об этом написано много, хочу только напомнить, что первая книга про парную была написана  А. Галицким много лет назад (лет 25-30) и называлась «Щедрый жар». Молодым подскажу, что это был бестселлер. Впрочем, в то время, что было не бестселлер? Это была первая книга, вышедшая большим тиражом, про баню и все, что с ней связано. Говорили о ней не только в бане, а тогда бани посещали только в Москве многие тысячи людей, не то, что сегодня. В этой же книге впервые публично были упомянуты знаменитые парильщики, не только заслуженные мастера спорта и чемпионы мира, как большие знатоки и любители пара. С тех пор таким книгам несть числа, да добавить к первой мало что удалось. Она как первый космонавт. Мне за более чем сорокалетний стаж посещения бань посчастливилось также париться со многими известнейшими людьми в, так сказать, парном мире и в своих обсуждениях книги практически все проглядели самое главное. За критикой книги, за снисходительностью к автору, как к неопытному парильщику, мы тогда просмотрели, что с появлением книги, баня стала такой же заметной и обсуждаемой гранью нашей жизни, как спорт, медицина, пресса и многое что другое, что и составляет нашу жизнь. В литературе, в том числе маститой и раньше писали про русскую баню. Ф.М. Достоевский в «Записках из мертвого дома», Зощенко, Гиляровский. Даже тогда бани были заметным явлением человеческой жизни. А в послевоенной Москве, когда отдельная ванна или душ были роскошью, бани были непременным атрибутом культуры, если хотите, они были и санитария, и гигиена, массажный и парикмахерский салон. Я сам из Барыбино, так у нас во времена моего детства и молодости было две бани с плохонькими, но парными.

А сейчас не оставляет чувство, что банные традиции постепенно сходят на нет. Не вписывается городская баня с парной в рамки рыночной экономики, ментально молодые с трудом воспринимают банную процедуру, у них другие акценты в жизни. По роду деятельности мне часто приходится общаться с людьми науки, посещать научные и учебные учреждения. Ситуация как в бане (вернее как с баней). Осталось очень мало специалистов и все преклонного возраста. Уйдут старые ученые, уйдет наука. Так и с баней.

Если у вас есть возможность хотя бы изредка «залезать» в Интернет не поленитесь, подключитесь к какой-нибудь поисковой машине, я обычно пользуюсь Яндексом, и введите поисковый дескриптор, например «заготовка веников», или «баня» я вам гарантирую тысячи ресурсов, отвечающих на ваш запрос. А. Галицкому и в страшных снах такое не снилось. Беда только в том, что толкового там мало. Посмотрите, например, www. rusbani.narod.ru. Особенно хорош раздел Пословицы и поговорки.

 

Рассмотрим еще одну сторону взаимосвязи парной и русского человека.  Издавна, когда после тяжелой трудовой недели житель русской деревни или города забирался на полок «щедрой» парной, какое он испытывал блаженство, какая на него нисходила благодать, все тревожные помыслы отходили на задний план, все проблемы и заботы теряли свою масштабность. Поговорка – «баня парит, баня правит, баня все поправит». Парная баня для русского человека была, да и сейчас является  средством  избавления от мыслей, возможностью дать голове отдохнуть от забот, восстановить не только физиологически, но и ментально себя, свой организм. Роль жара здесь велика. Погружаясь в, стоградусную или больше ароматную атмосферу, человек как бы набрасывает на себя экран или покрывало, отгораживающие его от мирских забот, от ежедневной суеты и проблем. Организм, борясь с жаром, а может наоборот, поддаваясь его воздействию, отдает всю энергию этому жару и на мысли уже не остается места. Для этого, разумеется, парная должна быть хорошо подготовлена, достаточно влажная, с чистым воздухом и, может быть, сдобрена ароматами. Это отдельная большая тема, не уступающая по важности венику, но не предмет данного очерка. В такие моменты в парной наступает тишина, каждый углубляется в себя и полностью отдается чудодейственному действию жара. Всякие разговоры пресекаются мгновенно, ничто не должно мешать сосредоточению. Если неопытный парильщик начнет что-либо шумно говорить, тот час получит выговор.

Как же готовить веник перед парной, чтобы он эффективно способствовал процессу парения?

Здесь все предельно просто. Листья веника должны быть волглыми. Не сухими, так как начнут осыпаться под действием жара, и не мокрыми. Многие вымачивают веник перед парной. Категорически нельзя этого делать. Вымачивая или даже замачивая веник,  вы удаляете из него самое ценное. Вы же не чай завариваете. Замачивание кое-как оправдано, если вы потом эту воду используете, а так из веника вы делаете плохой массажный инструмент. Люди, вдумайтесь. Береза или дуб с начала весны делает титаническую работу, чтобы вырастить хорошую листву, именно хорошую, вы ведь не будете собирать веник из плохих веток. Листва за это время набирает солнечного света и энергии, аромата окружающих деревьев и трав. Вы вяжете веник, сушите его, лелеете и холите*).  И все для чего, чтобы вымочить его в горячей воде, а эту воду, а с ней и «ребенка» потом вылить. Использованную чайную заварку почему то выбрасывают, а веник нет. Не логично. Для того чтобы полно использовать веник в парной достаточно перед посещением парилки сухой веник кратко намочить под душем. При этом достигается двойной эффект. Во - первых, с веника удаляется пыль и грязь, во вторых он становится волглым и не будет осыпаться в парной.  Пересохший веник, а при хранении в современной квартире или даже на балконе так чаще всего и бывает. Накануне веник надо сбрызнуть водой и, завернув его в пакет, оставить на ночь. Я так делаю всегда.

Разные бывают парные - более влажные, менее влажные или даже через чур сухие и жаркие (Воронцовские или Вятские ). От влажности зависит частота смачивания веника под душем. Стал веник шуршать, сбрызните водой. И перед окончанием будьте внимательны. Если собрались уходить, то перед последним заходом не смачивайте веник.  Тогда и сохранить его до следующей бани будет проще.

Второе назначение веника в парной это массаж и поколачивание. Какое наслаждение постучать по мышцам и связкам мягким ароматным веником. И если веник не мокрый, а волглый и легкий то и телу и рукам приятно. Колотить себя мокрым веником, мне кажется, все равно, что мокрой половой тряпкой. Да и для окружающих не очень приятно, когда субъект колотит по себе мокрым веником, а вокруг летят брызги, попадая на окружающих. Такой клиент напоминает вылезшую из воды собаку и принимающуюся тот час отряхиваться, делая быстрые вращательно - вибрационные  движения всеми частями тела.

Веник это конечно средство индивидуальной гигиены. И просить веник постучаться у соседа или приятеля не следует. Хотя по себе знаю, что есть мастера, очень искусно владеющие вениками. И веники в их руках становятся прямо-таки волшебным инструментом. Веники так и мелькают в их руках, то, нагнетая пар, то, наоборот, давая телу подостыть, то поколачивают, то крутят как пропеллером и поколачивают - каждый мастер со своим ритмом. И самому иногда не устоять, так и хочется своими вениками поколотить товарища.   

И здесь я хотел бы сказать пару слов про эвкалиптовый веник. Эвкалипт очень популярен в последнее время, хотя ареал его произрастания далек от Москвы. Раньше его чаще использовали, для приготовления настоя или отвара, которые поддавали в каменку для аромата. Аромат, конечно, отличный. Но в последнее время все чаще стали приносить эвкалиптовые веники, для того чтобы париться. Что сказать? Мое мнение, для парилки он не очень подходит. Ветки тонкие и им путем не помахаться, не постучать. Лучше взять из него несколько веток и добавить в дубовый или березовый веник, в средину. Тогда и аромат будет дивный для медитации, а более жесткая основа основного веника не даст веткам эвкалипта разваливаться и он для массажа будет хорош.

Если соблюдать рекомендации по подготовке и использованию веника, то дубового хватит раза на три-четыре, березового поменьше. Если не предъявлять повышенных требований к ароматическим свойствам веника, то его может хватить намного дольше. Просто в них содержание ароматических веществ и эфирных масел мало. Я обычно пользуюсь двумя вениками. Один - поновее, второй постарее. Через четыре посещения один веник выбрасываю и заменяю его новым. Веники храню на лоджии в коробке из под телевизора практически круглый год. И они сохраняются так очень хорошо. После бани я кладу веники в коробку без предварительной просушки. Так как, помните, перед последним заходом я их не мочу, а как бы подсушиваю.

 

Заготовка веников. Что же надо делать, чтобы веник после 3-4 бань не терял свои свойства? Как сделать так, чтобы веник был легким, ароматным и красивым? Где хранить веники целый год и чтобы они не утратили своих свойств?  Когда и как заготавливать веники? Ответы на поставленные вопросы и многое другое вы узнаете из этого раздела.

Сколько веников вам нужно? Если вы каждую баню берете новый веник, то, понятно 52. Но использовать каждую баню новый веник это расточительство. Поэтому, вам нужно раза в три меньше, а это, примерно, 17. Собирать веники – дело, не терпящее спешки. Занятие это сродни «третьей охоте» - походу за грибами. Поэтому я и употребляю здесь слово «собирать». В самом деле, какая приятность, ходить по лесу, когда он сух, чист и светел. Воздух насыщен ароматами и фитонцидами, за плечами легкий рюкзачок, в руках посох с крюком. Радуются и глаз и тело, а ум отдыхает. Вы делаете самую приятную работу. За один раз такой работы можно собрать 5-6 штук веников. Поэтому за лето вам предстоит сделать,  по меньшей мере, три вылазки в лес. Эти выкладки сделаны для того, чтобы вы могли планировать свои летние мероприятия. Теперь, когда можно собирать веники. 

            Существуют народные приметы, когда можно заготавливать веники. Это и после Троицы конец мая – начало июня и после Петрова дня (12 июля). На самом деле, привязывать созревание листьев к какой либо конкретной дате (а тем более к Троице, даты празднования которой разнятся почти на полтора месяца – правка от 4 апреля 2009) рискованно. Так как смотреть надо на, именно, вегетативное состояние листьев. Проще с окончанием сезона сбора веников. Это почти наверняка самый конец сентября. Во всяком случае, для дубовых веников это так. Именно в это время в Подмосковье бывают первые заморозки, для березовых, недели на две поменьше. Что касается начала сбора веников, то, это, скорее всего, вторая половина июля. Я делаю так, в конце июня - начале июля заготавливаю пробный веник. К концу недели он подсыхает, и я иду с ним париться. И так я делаю каждую неделю, пока веник не получиться достаточно прочный, легкий и ароматный. После этого я начинаю делать походы в лес уже для сбора веников на зиму.      Выходит, веник можно собирать на протяжении почти трех месяцев. Да, и веники, заготовленные в этот период, будут сильно отличаться друг от друга. Первые веники будут легкими, воздушными, в них больше молодой силы, цвет их более насыщен. В общем, природа в семнадцать-восемнадцать лет. Веник, собранный к концу сезона, это как женщина бальзаковского возраста. А теперь попробуйте ответить, что лучше, я не берусь. Во всяком случае, в 2002 году со Станиславом Ивановичем Петрищевым мы собирали дубовые веники в сентябре, и результатом остались весьма довольны. Веники получились  на зависть. Крепкий лист, с насыщенным цветом и ароматом осенних дубовых листьев. Правда, веник, собранный к концу сезона, не так легок, так как лист боле груб и тяжел, зато лист крепче. Здесь вопрос, опять же вкуса. Я же делаю несколько вылазок за лето за вениками и они у меня на все вкусы. А Станислав Иванович мой банный крестный отец, именно он вовлек меня в ряды любителей парной, он же дал первые уроки по сбору веников. За это ему низкий поклон и вечная благодарность. В свою очередь он получил уроки собирания веников от спартаковского тренера по хоккею Новокрещенова и веники они собирали тогда в Сокольниках, примерно 50-е годы прошлого столетия, вот так!

Какие веники лучше березовые или дубовые? Ответа на этот вопрос нет. Выбор того или другого веника зависит от множества факторов. На первом месте привычка и предубеждение, на втором доступность к ресурсам. Я же много лет практикую, в основном, с дубовыми вениками, но и березовыми не брезгую. Поэтому все ниже сказанное про сбор веников относится к дубовым, если же возникнет необходимость что-то сказать про березовые, то это будет оговорено особо. В Интернете и литературе можно встретить высказывания про веники из других растений и деревьев. Про эвкалипт мы уже обсуждали. Что для всего остального, то это такая экзотика… Даже не знаю с чем сравнить. Ну, например, если при обсуждении кулинарных пристрастий русского человека, всерьез рассуждать о месте в этих пристрастиях японского суши или суси, как душе угодно. Я сознательно выбрал суши или суси, в качестве  боксерской груши, ибо понять, почему чайная ложка (ну не чайная – десертная) отварного риса с маленьким кусочком рыбы (пусть даже норвежской семги или тунца) стоит в Москве рублей сто.

Кажется, разобрались, какие веники заготавливать. Теперь из чего. И это вопрос не праздный, так как и дубов и берез существует в природе сотни видов. Мы же имеем в виду: Дуб обыкновенный  (Quercus robur)  и Березу бородавчатую (Betula pendula) или повислую, которые и произрастают в основном в Подмосковье.

Для веника годятся только тонкие молодые ветки дуба. Толщина ветки у основания не более 5-6 мм. Длина зависит от вкуса. Некоторые любят почти метровые веники. Веточка должна быть гладкая, желательно поровнее без узелков и иметь несколько отходящих побегов с листьями. Если есть узел, то, скорее всего, в процессе вязки веника ветка там сломиться. У ветки есть лицевая и обратная сторона, лицевая обращена на дереве вверх, к свету, обратная более матовая и слегка шершавая обращена вниз. Это очень важно. Читатель скажет, ну и канитель, где же такие ветки найти. Действительно, такие дубовые ветки на каждом шагу не попадаются. Внимательно ходишь по лесу, ищешь молодые дубки, желательно в затемненной части леса. Именно на них и растут такие ветки. Поэтому я и говорю – собирать.

Наконец вы нашли такой дубок с несколькими ветками, как достать их? Для этого я всегда беру с собой в лес деревянный посох-крючок. Это палка длиной не более двух метров, с обрезком побега на толстом конце, он и образует крюк. Почему ограничена длина. Просто, когда вы пригибаете толстый побег с выбранными веточками, иногда побег довольно толстый и требует больших усилий, и крюк будет упираться в землю, что не позволит вам дотянуться секатором до намеченной веточки. Теперь понятно, что еще и секатор должен лежать у вас в рюкзаке. Так, обойдя все дерево, вы срезали все намеченные ветки, собрали их черешок к черешку и аккуратно запихнули в рюкзак. Приблизительно посчитали, сколько веток вы срезали. Обычно на дубовый веник требуется около 18-20 веток. Исходя из этого, вы и собираете необходимое количество. Если вы запланировали в день собрать 5 веников, то вам нужно около ста веточек. На это уйдет не менее часа времени, если повезет.

Теперь ваш рюкзачок заметно потяжелел, и вы выходите из леса. Дальше можно вязать веники прямо у леса, можно ехать с добром домой. Можно вязать веники прямо по ходу срезки веток, тогда ничего считать не надо.

Как же собирать веник. Вы уже разделили нарезанные ветки на кучки по 18-20 штук в каждой и приступаете  собственно к вязке. Если внимательно посмотреть на ветку, то видно, что она плоская и имеет (об этом выше) две стороны, гладкую и шершавую. Прямо как лист мать и мачехи. Вы складываете ветки плоско одна к другой гладкой стороной вниз, стараясь, чтобы веник сразу приобретал плоскую форму. При этом равняете по краю листьев, а не черешков. Лучше, если основание ветки предварительно будет очищено от листьев. В результате ваш веник состоит, как бы из двух, половин и в каждой ветки направлены гладкой стороной к средине. Такой веник имеет окраску не столь яркую, как если бы вы собирали его гладкой стороной наружу, зато он более компактен, имеет плоскую форму, а после сушки становится как большая лопата. Иногда в веник я добавляю несколько веточек липы. Букет запахов такого веника становится более богатым. Вегетация у липы и дуба или березы разная. И хорошо липу запасать в момент ее цветения, а это всегда июль. Поэтому в июле в самый разгар липового цвета я нарезаю пару десятков веток и высушиваю их. А затем добавляю в дуб или березу. Если собирать дубовый веник, к примеру, в августе, липа тогда уже не годится.   После того, как веник собран, проследите, чтобы ручка веника была не короче 10-12 сантиметров. На ручке лучше сделать две вязки. Тогда веник будет как влитой, не рассыплется. После того как веник собран и связан, осталось сделать немногое, аккуратненько подравнять ручку секатором. Вот теперь все.

Последнее время я практикую вставлять в березовый веник веточки вишни, подсушенной или свежей. Аромат от такого веника получается вообще сказочный.

Сборка березового веника имеет такую же технологию, но предварительно ветки

надо несколько дней провялить в тени, тогда при сушке уже вязаных веников они не запреют в середине у основания веника, и вы сможете досушить их до кондиции. Иначе, пиши - пропало.

            Я сушу веники в своем деревянном доме на даче. В комнате в стенах у меня набиты гвозди, на них я и вешаю, точнее, цепляю веники. Причем, поскольку предварительно веник, все–таки, почти плоский, я и цепляю его соответственно, чтобы он будущей плоскостью прижимался к стене. Комната затененная, в ней не бывает солнца.  Раз в день – два я веники встряхиваю и переворачиваю. Сушка продолжается неделю или больше и это самое приятное время при заготовке. Дух стоит в комнате не передать. В нем все и арматы полей, и лесной дух, и запах садовых цветов. И потом веник сохраняет такой же букет, только он тоньше, не такой настойчивый. Иногда я привожу такой веник или два в Москву и по квартире, представьте московскую квартиру жарким летом, разносится этот вениковый букет запахов. Теперь вы поняли, почему сбор веников я растягиваю на несколько раз? Да чтобы продлить как можно дольше ароматное непотребство в своей комнате. Правда, замечено, что к сентябрю сушащийся веник источает свой аромат не так интенсивно. Что делать, возраст. 

            Для проверки просушенности веника, надо залезть в центр веника рукой  и попробовать на ощупь (особенно это важно для березовых веников) и убедиться в готовности веника. Я закладываю веники на хранение в коробку из под телевизора. Коробку  большой и веники там лежат свободно и не деформируются. Укладываю я их плоско, до 20-25 штук. Полежав там пару дней, они уплотняются, становятся широкими и плоскими. Не забудьте, что у нового веника перед баней надо обязательно распустить старую вязку и перевязать ее, так как старая вязка в процессе сушки ослабла. И потом, перед тем как идти в парную не забудьте опять перевязать ручку. Теперь всё.

            Нудновато получилось. Но всё равно желаю лёгкого пара.

"В каталог"

           

 

Hosted by uCoz